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ピリ辛キムチで春雨サラダ

ピリ辛キムチで春雨サラダの画像

Description

ピリっと、ツルツルっと食べれ、後味も爽やかなサラダです。

材料 （三人分）

春雨
30g
大根
30g
人参
20g
ブロッコリースプラウト
１パック
レモン
1/３個
白菜キムチ
50g
ゴマ油
小さじ1
白だし
大さじ2
醤油
小さじ1
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    春雨をパッケージ指示通り茹でる

  2. 2

    写真

    大根、人参は千切りにして１分ほど水につけ、シャキッとさせる

  3. 3

    ブロッコリースプラウトは根の部分を切りとって洗う

  4. 4

    写真

    まな板に臭い、色移りをふせぐためラップを敷き、キムチをみじん切りする。

  5. 5

    写真

    茹でた春雨が冷めたらキムチ、調味料、ゴマ油を加えて、ひと混ぜさします。

  6. 6

    写真

    レモンをくし切りします。

  7. 7

    野菜はしっかりペーパーなどで水気をとります

  8. 8

    写真

    春雨に野菜、レモンを加え、サックリ混ぜ、器に盛ります

コツ・ポイント

先に春雨に調味料を入れてあわせておくと味がなじみます。野菜はしっかり水気をとる。

このレシピの生い立ち

味の濃いめ中華おかずの時に、さっぱりサラダを作りたく、残っていたキムチを混ぜ春雨サラダにしました。レモンを入れ爽やかサラダに仕上げました。
レシピID : 6675444 公開日 : 21/03/01 更新日 : 21/03/01

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ピリ辛キムチで春雨サラダ
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