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切りこんぶと油揚げの煮もの

切りこんぶと油揚げの煮ものの画像

Description

薄味です。

材料 （3～4人分くらい）

切りこんぶ
100g
国産大豆の油揚げ
２枚
 
■ 合わせ調味料
水
100㏄
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
 
■ ザル
■ キッチンバサミか包丁
 
■ 深型フライパンと蓋

作り方

  1. 1

    ・切りこんぶ
    をザルに入れ、キッチンバサミか包丁で好みのサイズに切る。
    ※お好み次第で、切らなくても

  2. 2

    ・国産大豆の油揚げを横半分に切り短冊切りにする。

  3. 3

    深型フライパンに
    ・切りこんぶ
    ・国産大豆の油揚げ
    ・合わせ調味料
    を入れ10分程度、火にかける。
    蓋を活用する。

  4. 4

    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    写真

    ＜材料画像＞

  6. 6

    写真

    20220404
    人参入れました。

  7. 7

    写真

    20231112 こんにゃくを下茹でして入れました。

コツ・ポイント

焦がさないように注意します。

油揚げは、袋のまま包丁で切り、袋をくしゃくしゃしてバラバラにします。
※切り残しがたまにあります。

このレシピの生い立ち

私と母ともよく作っていていますが、適当だったので濃い味にならないよう計量しました。
薄味でもこんぶがイイ仕事をしてくれます。
冷たい方が好みです。
レシピID : 6676284 公開日 : 21/03/01 更新日 : 23/11/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年3月16日
初れぽ
写真
ぎんの助
人参とゴマも入れてみました。初めて切り昆布を買ってみて調理しました。簡単に美味しく出来ました。
#切り昆布の煮物
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( )
ラッタさん
切りこんぶと油揚げの煮もの
by ラッタさん