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鶏胸肉とピーナッツの玄米焼き飯

鶏胸肉とピーナッツの玄米焼き飯の画像

Description

チキンと野菜たっぷりの炒飯♡調味料は醤油と酒だけ。ピーナッツの歯応えもあり、栄養満点の一皿♪とっても美味しいので是非♡

材料 （4〜5人分）

玄米ご飯
茶碗4杯程
鶏胸肉
1枚
◎しょうゆ
大さじ1
◎片栗粉
大さじ1
緑パプリカ
1/2個
赤パプリカ
1/2個
ズッキーニ
1/2本
ネギ
2本
生姜のすり下ろし
1片
料理酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
塩胡椒
適宜
ピーナッツ
好きなだけ
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏胸肉を2cm角に切り、◎と混ぜ合わせておく。赤と緑のパプリカとズッキーニは角切り。ネギは輪切り、生姜はすり下ろす♪

  2. 2

    写真

    フライパンに油を少々ひき、鶏肉を炒める。炒まってきたら野菜と生姜を加える♪

  3. 3

    1~2分炒め、大さじ1の料理酒を回し入れ、蓋をする。鶏肉に火が通り、野菜も柔らかくなったら蓋を取り、ご飯を加える♪

  4. 4

    写真

    しょうゆを回し入れ、ザックリと混ぜる。ピーナッツとごま油を加える♪

  5. 5

    写真

    塩胡椒で味を調えたら、出来上がり♡

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

焼き飯をカンパオチキン風に作ってみました♪
レシピID : 6676715 公開日 : 21/03/02 更新日 : 21/03/05

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かなッペ☆
鶏胸肉とピーナッツの玄米焼き飯
by かなッペ☆