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油揚げ餃子(塩麹)

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Description

油揚げで糖質オフ&ジューシーで旨味たっぷりな塩麹を使った餃子です！

材料 （4人分(20個)）

油揚げ
10枚
○豚ひき肉
350g
○白菜
1/8個
○にら
1/2袋
下ろし生姜
1片
下ろしにんにく
1片
胡椒
適量
塩麹
80g(○の10%)
胡麻油
大さじ1
蒸し焼き用水
50cc

作り方

  1. 1

    油揚げは半分に切り袋状にしておく(油切りしない)

  2. 2

    白菜、にらはみじん切りにする

  3. 3

    ボウルに全ての材料を入れて混ぜる

  4. 4

    油揚げに上1センチ程度残してタネをいれ、上は指で押さえる

  5. 5

    フライパンに4を並べる
    (油をひかない)

  6. 6

    中火で両面こんがり焼く

  7. 7

    水を入れて蓋をし、5分蒸し焼きにする

  8. 8

    蓋をはずして水分が飛んだら完成

コツ・ポイント

お好みでポン酢など☆

このレシピの生い立ち

糖質オフ&塩麹を使った餃子を作りたかったので♪
レシピID : 6676793 公開日 : 21/03/02 更新日 : 21/06/16

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油揚げ餃子(塩麹)
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