本当に美味しいマドレーヌ
♪♪maron♪♪
作り方
-
-
1
-
下準備
◎Aを合わせてふるっておく。
◎型に分量外の溶かしバターまたはマーガリンを塗っておく。
-
-
-
2
-
鍋にバターを100g入れて中火でこんがりきつね色になるまで加熱する。
-
-
-
3
-
すぐにコーヒーフィルターで濾す。
濾した量に溶かしバター(分量外)を追加して100gにする。
-
-
-
4
-
ボウルに砂糖.はちみつ.卵を入れて泡立て器でグルグルと均一に混ぜる。
-
-
-
5
-
工程3のバターとバニラオイルまたはエッセンスを加えてグルグル均一に混ぜる。
-
-
-
6
-
Aをふるい入れて、泡立て器でグルグルと均一に混ぜたらラップして冷蔵庫で30分以上(時間があれば半日以上寝かせる)
-
-
-
7
-
分量外の溶かしバターまたは油を塗った型の8分目まで入れて、予熱したオーブン180℃10〜15分焼く。
-
-
-
9
-
可愛くラッピングしてプレゼントにも♡
-
コツ・ポイント
☆焦がしバターをフィルターで濾しているので、焦がしバターの量は80g程度になります。この量を計り溶かしバターを追加して100gにして下さい。
☆アーモンドプードルが無い場合や苦手な場合は薄力粉で代用していただいても美味しくつくれます。
☆アーモンドプードルが無い場合や苦手な場合は薄力粉で代用していただいても美味しくつくれます。
このレシピの生い立ち
私のお気に入りのマドレーヌレシピです。
このレシピの作者
♪♪maron♪♪
