豚ロースの旬野菜巻き

【事前準備】ジップロックに、あこ酵母生種・醤油・塩全量を入れる。

【事前準備】材料を入れたら揉み込む。その後、６時間～一晩冷蔵庫にて寝かせる。

菜の花は１分程、さっと湯がいておく。
水を切り３等分に切り分ける。

巻き上がったらこんな感じに・・。

フライパンで中火でじっくりと焼いていく。片面が焼けたら裏返して・・転がしながら焼き上げる。

横半分にカットして、盛り付けて完成！