柚子の香 ふろふき大根の画像

Description

赤味噌、白味噌、お好みで作れます。

材料 (4人分)

4切
一握り
少々
 
(味噌ダレ)
ご自宅の味噌
50g
小さじ1
砂糖
20g
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    大根は根元の方を使う。
    2センチ位の輪切りにし
    皮を厚めに剥き、面取りをする。

  2. 2

    写真

    大根に隠し包丁を入れる。

  3. 3

    鍋にお湯を沸かし生米を
    軽く掌にすくい入れて煮る。

  4. 4

    柔らかくなったら取り出して滑りを取る。

  5. 5

    お皿に取り使っておいた味噌とお好きなら柚子を千切りにし乗せて出来上がり。

コツ・ポイント

大根の皮は、皮の下の線がある
所まで厚くむく。

このレシピの生い立ち

和食のもう一品に。
レシピID : 6680001 公開日 : 21/03/05 更新日 : 21/03/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
☆★ケイト★☆
むちゃくちゃ美味しいです(^o^)旦那がすごい勢いで完食していました(*^^*)

つくれぽ、嬉しかったです 実は私も昨日作りました 味噌おでんなどにも利用 出来ますよ 有難う御座いました