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ワインに合う♪小ねぎたっぷり油淋鶏

ワインに合う♪小ねぎたっぷり油淋鶏の画像

Description

簡単♪甘酸っぱいタレでごはんがどんどん進みます！
小ねぎがいい食感です♪ビールにもワインにも合います(^^)

材料 （二人分）

唐揚げ用肉
500g
小ねぎ
10本くらい
酒、しょう油(下味用)
大さじ1づつ
にんにくチューブ
5㎝
■ 油淋鶏たれ
しょう油
大さじ4
砂糖
大さじ4
酢
大さじ4
水
大さじ2
鷹の爪(輪切り)　お好みで
ひとつかみ

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉と酒、しょう油、にんにくチューブを混ぜ合わせ10分置きます

  2. 2

    写真

    小ねぎを洗い(10本くらい)
    6～7mmに刻みます

  3. 3

    写真

    鶏肉に片栗粉をまぶします

  4. 4

    写真

    ひたひたの油をひき、中火で揚げ焼きにします6～7分
    (時間は揚げ色みて調整してください)

  5. 5

    写真

    いい揚げ色になったらひっくり返し5分揚げ焼きします

  6. 6

    写真

    その間にタレづくり
    しょう油、酢、砂糖を大さじ4づつ、水を大さじ2を入れレンジ(600w)で50秒ラップせずチンします

  7. 7

    写真

    砂糖が溶けるまで混ぜたら鷹の爪の輪切りを入れます

  8. 8

    写真

    鶏肉がいい揚げ色なったらあぶらとり紙に取り出します

  9. 9

    写真

    大きめの盛りつけ皿にうつしタレをかけ鶏肉にタレがつくように軽く混ぜ合わせます

  10. 10

    写真

    小ねぎをたっぷりのせ完成です♪

コツ・ポイント

唐揚げ用に切られた肉を使い手間をはぶきました♪
タレはしょう油:砂糖:酢が同じ分量！
少し濃いのでお水で調整した簡単だれです(*^^*)

このレシピの生い立ち

スーパーで鶏モモ肉とむね肉をミックスした
唐揚げ用の肉が安く売っていたため油淋鶏を思う存分食べようと購入し作りました(^^)

唐揚げ大好きなので量が多めです！

小ねぎが大好きで使いましたが長ネギでもOKです(^^)
レシピID : 6680789 公開日 : 21/03/05 更新日 : 21/04/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年3月5日
初れぽ
写真
辰夫女子
美味しいです。
#油淋鶏
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( )
ちびチェブ
ワインに合う♪小ねぎたっぷり油淋鶏
by ちびチェブ