60℃ 胃腸を丈夫に◎ささみタンドリー風

鶏ささみは筋を取り除いておく。

BONIQをセット。
食材全体がきちんと湯せんに浸かるよう、十分な水量を用意する。

60℃　1:10（1時間10分）に設定する。

この時、鶏ささみ同士が重ならないようにする。

BONIQが設定温度に達したらフリーザーバッグを湯せんに入れながら、バッグ内に気泡が残らないようにしっかり

空気を抜いて密封し、低温調理をする。
この時、バッグを完全に沈めて食材全体が湯せんに浸かるようにする。

フリーザーバッグの密封方法：https://youtu.be/N-t1ox7mox0

ズッキーニは輪切り、パプリカはくし切りにする。フライパンにオリーブオイルを熱して焼き、

塩こしょう（分量外）で味付けをする。フライパンから取り出し、温かい場所に置いておく。

フライパンに鶏ささみとバッグに残った汁を移し、軽く焼いて煮詰める。

皿に盛りつけ、ズッキーニ、パプリカ、ミニトマトを添えて出来上がり。