さっぱり！アジの南蛮漬け☆野菜いっぱい♪

アジは内臓とゼイゴを取り、塩をしておきます。

南蛮酢を合わせて軽くひと煮立ちさせます。

野菜をせん切りにし、バットに南蛮酢と共に入れます。

フライパンに油を入れてアジを揚げ焼きします。カリッと揚がったらどんどんバットに入れていきます。

全体的に浸かるように上下を返します。
冷めたらカイワレを入れて冷蔵庫へ。