麻婆豆腐もちもんじゃ

だし300mlを準備し、麻婆豆腐の素を混ぜる。(粗熱をとる)
だしの取り方の詳細はレシピID:6681830参照。

キャベツを粗みじん切りにする。※みじん切りが食べやすいですが、好きな切り方でよいです。

ねぎをみじん切りにする。
にら、豚肉を1cm幅くらいに切る。

ボウルに粗みじん切りしたキャベツ、ねぎ、揚げ玉ひとつかみ、桜えび少々を入れる。

もちを1cm角に切る（もしくは小さく切られているもちを用意する）。

鉄板に油を入れて200度くらいで熱する。（BRUNOだとMEDとHIの間くらい）

豚に火が通ったら、ボウルの具だけ取り出して鉄板に乗せてへらで炒める。（好きなもんじゃの焼き方で！）

土手を作り（作らなくてもOK）、ボウルに残った汁をホットプレートに入れる。

汁がぐつぐつしてきたらにら、豆腐を入れて、豆腐を崩しながら混ぜる。