決定!春キャベツのコールスロー【動画】

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Description

キャベツのサラダと言えばコールスロー!
シャキシャキ食感で人気のサラダです。味付けもカレー粉を加えたりアレンジしてみて!

材料 (4人分)

1/4個(300g)
50g
1/2本
5枚
食塩水(3%)
1000cc
 
<マヨネーズソース>
マヨネーズ
40g
白ワインビネガー
大さじ1
砂糖
小さじ2
少々
黒こしょう
少々

作り方

  1. 1

    <下準備>
    マヨネーズソースの調味料を混ぜ合わせる。

  2. 2

    キャベツは千切りにする。

  3. 3

    キューリと人参は約3㎝ほどの千切りにする。

  4. 4

    塩水(3%)を入れたボウルに2と3を加え、約10分間ほど浸し、しっかりと水分を切る。

  5. 5

    ボウルに4を入れ、マヨネーズソースを加えて全体をよく混ぜ合わせる。

  6. 6

    味見をして味を調えて仕上げる。

コツ・ポイント

食塩水に浸すことで食感の良いコールスローになるんですよ。
詳しい作り方は【動画】でもご紹介していますので参考にされて下さい。
https://www.youtube.com/watch?v=7y99afeg9Gc

このレシピの生い立ち

旬のキャベツをたくさん食べたくて作りました。
キャベツの内側の白い部分が残った時もコールスローにして食べています。
たくさん食べることができて食物繊維も豊富に摂れそうです
レシピID : 6685823 公開日 : 21/03/08 更新日 : 21/05/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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食いしん坊ミント
塩水に漬けると、しょっぱすぎず美味しい塩もみ出来るんですね!      とても美味しかったです、我が家の定番決定です♪
初れぽ
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youyouようよう
ワインビネガーを普通のお酢にして作りましたが、とても美味しくて、家族も喜んで食べました❗️