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蒸し鶏

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Description

鶏肉ふっくらの蒸し料理です

材料 （4人分）

鶏肉
300g
長ネギ
１本
しいたけ(干ししいたけ)
２枚
ニンニク
１かけ
ショウガ(チューブでも良い)
薄切り4枚くらい
Ａオイスターソース
小さじ２
Ａ砂糖
小さじ1/2
Ａごま油
小さじ1/2
Ａ塩
少々
片栗粉
小さじ１
サラダ油
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉は一口大に切る。長ネギ、しいたけは食べやすい大きさに切る。ニンニクはスライスしましたが 包丁の背でたたくだけでもよい

  2. 2

    写真

    １にショウガを入れ、Ａの調味料を混ぜ合わせる。片栗粉も加えさらに混ぜる。サラダ油を小さじ2杯入れる

  3. 3

    蒸気のあがった蒸し器に２を皿ごといれ、１５分くらい蒸す

コツ・ポイント

鶏肉は大きいと火が通りにくいので大きすぎないように

このレシピの生い立ち

材料から出たスープも美味しいです。
レシピID : 6687210 公開日 : 21/03/09 更新日 : 21/03/09

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蒸し鶏
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