詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

赤味噌こってり！鶏胸肉の甘味噌炊き☆

赤味噌こってり！鶏胸肉の甘味噌炊き☆の画像

Description

普通の味噌も良いけれど濃すぎないこってりなおかずには赤味噌！関東出身の私でも大満足の赤味噌鶏むねレシピです☆

材料 （2人分）

鶏胸肉
1枚
アゴだし（顆粒）
4g
みりん
小さじ2
砂糖
大2
赤味噌
小2.5
白胡麻
2つまみ
■ 米油orサラダ油
■ 出汁はアゴだし以外でも可

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は一口代に切っておく

  2. 2

    フライパンに油（おすすめは米油）を引き中火で熱し、鶏胸肉を入れる

  3. 3

    火が通ってきたら弱火にし砂糖、みりん、アゴだし（他の出汁粉でも可）を入れさっと馴染ませ赤味噌を入れ混ぜる

  4. 4

    完全に鶏肉に火が通ったら1分ほど中火で炒め鶏肉のみ盛り付ける

  5. 5

    残った赤味噌タレをさらに煮詰めぷくぷくと全体に泡が出てきたら火を止め鶏肉にかける

  6. 6

    写真

    ごまをふり粗熱が取れたら完成

コツ・ポイント

出汁はアゴだし以外でも可能ですが、アゴだし、赤味噌、砂糖がまとまりが良いです
今回米油を使っていますがサラダ油で大丈夫です。米油は仄かな甘味と炒めるときの油臭さがほぼないので愛用しています。

このレシピの生い立ち

赤味噌がある地域に引越ししてきたので、赤味噌慣れてない私でも食べれる美味しい料理が作りたくてできました。
レシピID : 6687876 公開日 : 21/03/09 更新日 : 21/03/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年5月17日
初れぽ
写真
クックCQWXJ9☆
こってり味噌味最高でした！！！　味噌が少し溶けにくかったため少し水を加えたところうまく溶けてくれました。
#こってり美味しい #節約レシピ
つくれぽを書く

( )
myacooking
赤味噌こってり！鶏胸肉の甘味噌炊き☆
by myacooking