ピリ辛ねぎだれのレンチン蒸し鶏

今回は「森林どり（もも肉）」を使います。

もも肉は余分な脂身や筋などを取り除く。長ねぎはみじん切りにする。

もも肉に塩をなじませ、耐熱皿に皮目を下にしてのせ、酒を回しかける。

耐熱ボウルに【A】を合わせ、ラップをかけずに電子レンジ（600W）で1分加熱する。

<5>に<4>の蒸し汁、長ねぎを加えて混ぜ、たれを作る。

<4>のもも肉の粗熱がとれたら切り分けて器に盛る。<6>をかけ、白いりごま、お好みで赤唐辛子をふり、きゅうりを添える。