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豚肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうを振っておく。
にんじんは太めの千切り、ピーマンは細切りに。もやしは洗って水を切っておく。
【1】の豚肉に片栗粉をまぶす。(完全にまんべんなくつけなくても、だいたいでOK)
フライパンに油を熱し、【3】の豚肉を入れて、色が変わるまで炒める。
野菜を、にんじん→ピーマン→もやしの順に入れていき、少ししんなりするまで炒める。(完全に火を通るのはあとでOK)
●の材料を加え、火を弱めて、具材に火が通るまで炒める。
味見をして足りなければ塩こしょうを足して完成。