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今回のおすすめ食材は、バナナです。
マフィンカップに溶かしたバターを薄く刷毛で塗る。
食パンは1cm角に切る。バナナは12枚の薄切りにし、残りは1cm角に切る。チョコレートは粗く刻む。
ボウルに砂糖、シナモンパウダー、1cm角のバナナを混ぜ合わせ、5分ほどおいてなじませる。
耐熱ボウルにココナッツミルク、練乳を入れ、電子レンジ(600W)で30秒加熱する。食パンを加えてしっかりとしみ込ませる。
ふるった薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
マフィンカップに<6>、<4>、チョコレート、<6>、<4>、チョコレートと二層になるように重ねる。
薄切りのバナナを2枚ずつ飾り、180℃で予熱したオーブンで25分焼き、粗熱を取る。