春のほろ苦 ふきのとう&菜の花の味噌煮

なばなは固めに下茹でし、水気を絞り、3㎝ほどに切る。根元が太い時は斜めに切っておく。

ふきのとうは水を入れたボールの中で洗い、さっと水切りして細かく刻む。

豆腐はレンジで1分温め、水切りし、食べやすい大きさに。
油揚げも適当な大きさに切る。

全体に温まったら、ふきのとうを加え、3分ほど煮込んで出来上がり。