フライパンで簡単☆タコと海老のアヒージョ
Description
「初めてだよ」って方是非どうぞ！
お店の味が簡単に再現できますよ
お店の味が簡単に再現できますよ
ukulele大好き
材料
（2人分）
8尾くらい
1足くらい
1パック
オリーブ油
小1瓶(70g)
にんにく
１かけ
赤唐辛子
1本
4個くらい
黄色パプリカ
1/2個
イタリアンパセリ
少々
塩
少々
作り方
-
-
2
-
オリーブ油は小瓶1本を使い切りで使います
※1回分作るのに最適です
-
-
-
3
-
フライパンにオリーブ油とにんにくと赤唐辛子を入れて弱火にかけます
※フライパンは直径16㎝の小さいサイズで作ってます
-
-
-
4
-
約2分加熱して、にんにくの香りをオリーブ油に移します
※にんにく風味のオリーブ油が美味しさの秘訣です
-
-
-
5
-
エビとタコを入れます
-
-
-
6
-
サッと炒めます
※エビの色が変わるくらいで中まで火が通らなくて大丈夫です
-
-
-
7
-
マッシュルームを入れ同じくサッと炒めます
-
-
-
8
-
塩で味付けします
※胡椒は好みでどうぞ
-
-
-
9
-
黄色パプリカとプチトマトを入れプチトマトの皮が破れたら火を消します
-
-
-
10
-
イタリアンパセリ(パセリ)を飾って出来上がりです
-
-
-
11
-
応用例
香ばしく焼いたバケットを浸して食べる以外に、ガーリック風味のパスタソースとしてもおすすめです
-
コツ・ポイント
＊にんにくは火が強すぎると焦げて苦味が出るので弱火で香りを出しましょう
＊エビやタコも火を通し過ぎると硬くなってしまいます、まだかなくらいでOKです。火から下しても火が通ります
＊エビやタコも火を通し過ぎると硬くなってしまいます、まだかなくらいでOKです。火から下しても火が通ります
このレシピの生い立ち
アヒージョはおしゃれで時短簡単に出来るのでおもてなしや普段に色々使えて便利です♡スキレットがなくても大丈夫♪我が家では小さめのフライパンで作ってそのまま直卓に出してます(*'▽')
ukulele大好き
