鰆の柚庵焼き

鰆を三枚に下ろし、適当な大きさに切る。

調味料を合わせ入れる。

柚は輪切りにする。皮をおろしてもいいです。

火加減は、強火の遠火。無理なら弱火でじんわり焼いてください。