詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
生姜は千切りにします
万能ねぎは小口切りにします
鶏もつの心臓と肝は切り分けます
肝は食べやすい大きさに切ります
心臓は半分に切り開きます
水洗いし、血の塊や汚れを落とします
心臓と肝はさっと下茹でして氷水に落とします
鍋にきんかん、心臓、肝を入れます
生姜、醤油、味醂、砂糖を入れて火にかけます
沸騰したら灰汁を取り除きます
沸々した状態で10分程度煮込みます
器に盛ります
万能ねぎは散らします
出来上がり