大葉香るサラダチキンスティック

1. 1

   

   鶏胸肉を一口大に切り、フードプロセッサーでミンチ状にする

2. 2

   

   大葉を好きなだけ入れて、さらに細かくする

3. 3

   

   ここに醤油麹、コショウ等調味料を加えてさらに混ぜる

4. 4

   

   ラップに適量入れてクルクル包む（ウインナーみたいな感じで）

5. 5

   

   大きさはなんでも良いですが、デカ過ぎるとすぐに無くなってしまうので注意

6. 6

   

   耐熱のポリ袋（ジップロック等）に5を入れて硬く口を締める

7. 7

   

   お湯で15分前後茹でる。（直接鍋底にくっつくと溶けるため、布巾を敷いて対応しました）

8. 8

   

   透明な肉汁が出てきたら火が通ってます！

9. 9

   

   断面はこんな感じです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち