麩の卵とじ

麩にしみこんだだしがおいしい!高タンパク低カロリーの麩だから体によさそう。

材料 (2人分)

すき焼麩
10個ぐらい
玉ねぎ
2分の1個
鶏肉
50グラムぐらい
1個
1カップ
砂糖
お好みで
お好みで

1

麩は水に戻してしぼっておく。
玉ねぎは5ミリ幅に切る。
鶏肉は小さめの一口大

2

鍋にめんつゆを入れ、玉ねぎ、鶏肉を入れ、火が通ったら麩を入れ、弱火でじっくりだし汁を吸わせる。

3

溶き卵を落として鍋に蓋をして10秒ぐらい。

コツ・ポイント

だしをじっくり吸わせてあげてください。
だしはお好みで水とお砂糖で濃さを調節してください。

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれました。ご飯に合うよ。なんちゃって親子丼。
レシピID : 66954 公開日 : 02/10/14 更新日 : 02/10/14

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