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絶品☆麻婆うどん

絶品☆麻婆うどんの画像

Description

絶品で旨い☆しびれる辛さが効いた麻婆うどんです☆

材料 （3人前）

うどん
3玉
豆腐
1丁
●豆板醤
小さじ1
●甜麺醤
大さじ1
●豆豉醤
小さじ1
●ラー油
小さじ1
●一味
少々
水溶き片栗粉
大さじ1
長ネギ
2分の1本
細ネギ
5本
サラダ油
大さじ2
豚挽き肉
250g
▲酒
大さじ1
▲水
250mL
▲醤油
小さじ1
▲鶏ガラスープ
小さじ1
▲味覇
小さじ1
▲塩胡椒
少々
サラダ油
少々
山椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにサラダ油を敷き、挽き肉をカリカリになるまで炒めます。

  2. 2

    写真

    1に●を入れ、よく炒め、肉味噌を完成させます。

  3. 3

    写真

    沸騰したお湯にさいの目切りにした豆腐を入れ、豆腐を下茹でします。

  4. 4

    写真

    2に3の豆腐、長ネギ、▲を入れ、煮込み、水溶き片栗粉を入れ、とろみを付け、沸騰させます。

  5. 5

    写真

    皿に茹で上がったうどんを乗せます。

  6. 6

    写真

    5にサラダ油、山椒をかけた麻婆豆腐をかけ、刻みネギを散らし、完成です☆

コツ・ポイント

茹で上げのうどんに熱々の麻婆豆腐のソースをかける事☆

このレシピの生い立ち

家の定番メニューです☆
レシピID : 6695852 公開日 : 21/03/15 更新日 : 21/08/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年4月19日
初れぽ
写真
ぴょんきちくん♡
今いろんな麻婆豆腐に挑戦しています！やっぱり甜麺醤は外せない！ご飯にかけるのもいいけれど、うーん！やっぱりうどんもいいですよね！
#食欲モリモリ！
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( )
チビももちゃん♥️
絶品☆麻婆うどん
by チビももちゃん♥️