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骨つきベーコンは食べやすい大きさに切っておきます
野菜は少し大きめに切りましょう
鍋にオリーブオイルをひいて弱火でニンニクを炒めます。香りが立ったら玉ねぎ、ニンジン、セロリを炒めます。
水とベーコン、コンソメキューブ、ローリエを投入。弱火でコトコト。
煮たって20分でじゃがいも投入。そのまま20分煮ます。味見して、塩気が足りなければ塩ひとつまみ。
最後にしょうゆを隠し味に一振り。出来上がりです。
最後にイタリアンパセリを散らせばグレードアップ。