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ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り3,4mmの薄切りにする。
水でぬらしたリードヘルシークッキングペーパーに包んで電子レンジ500Wで1分30秒加熱し、ザルなどに広げて冷ます。
たまねぎは薄切りにし、水にさらし、水気を切る。
ボウルにゆかりとマヨネーズを入れて混ぜ、②と③を入れ和える。
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