簡単♪ころころチーズ入りハンバーグ

Name: 簡単♪ころころチーズ入りハンバーグ
Yield: 2〜3人分
Ingredients: 牛豚合い挽き肉 300g; 玉ねぎ 1/2玉; 卵 1/2個; パン粉 20g; 牛乳 大さじ2; 塩コショウ 少々; ナツメグ※なくてもOK 少々; スライスチーズ 3枚; 油 適宜; 〈ソース〉; ケチャップ 大さじ3; ウスターソース 大さじ3; バター※なくてもOK 10g

Description

◎手のひらサイズのころころチーズ入りハンバーグ
◎子供が大好きなケチャップベースの味
◎ハレの日ごはんやお弁当のおかずに

管理栄養士ゆり子

材料（2〜3人分）

牛豚合い挽き肉

300g

玉ねぎ

1/2玉

卵

1/2個

パン粉

20g

牛乳

大さじ2

塩コショウ

少々

ナツメグ※なくてもOK

少々

スライスチーズ

3枚

油

適宜

■ 〈ソース〉

ケチャップ

大さじ3

ウスターソース

大さじ3

バター※なくてもOK

10g

作り方

1

玉ねぎはみじん切り。
パン粉は牛乳をかけて湿らせる。
スライスチーズは12〜18等分に切っておく。
2

ボウルにひき肉、1のパン粉と玉ねぎ、卵、塩コショウ、ナツメグを入れて、粘り気が出るまでこねる。
3

肉だねは12〜18等分にし、チーズを入れながら丸める。
4

フライパンに油をひき、肉だねを入れて表面にこんがり焼き目をつける。蓋をして弱火で3分蒸し焼きにして、器に盛り付ける。
5

肉汁が残ったフライパンにケチャップ、ウスターソース、バターを入れて煮立てる。
6

ころころハンバーグにかけたらできあがり。

コツ・ポイント

◎卵、パン粉、牛乳を入れて柔らかくてジューシーなハンバーグに
◎ナツメグを入れてお肉の臭みを抑える
◎チーズが溶けださないようにしっかり丸めてあげる
◎肉汁を利用してソースを作ればパパッとコクうまソースのできあがり

このレシピの生い立ち

こどもが喜ぶメニューとして

レシピID : 6698390 公開日 : 21/03/17 更新日 : 21/03/17

このレシピの作者

管理栄養士ゆり子

YURIKO/管理栄養士
-食卓に笑顔があふれるおいしいごはん-
・背伸びしない平日の晩ごはんレシピ
・心にゆとりができる作り置きおかずや時短レシピ

★YouTubeで料理動画配信中
→『ゆり子のおいしい暮らし』で検索
★Instagramで平日の晩ごはん記録中
→『yuriko_momrecipe』で検索

つくれぽ励みになります！本当にありがとうございます
皆様の食卓に笑顔があふれますように