鶏もも肉のトマトと赤ワインの煮込み

玉ねぎとパプリカは２㎝～３㎝ほどに、にんにくはつぶしてから皮を剥いておく。
今回は生のローズマリーとローレル使いました。

鶏もも肉を一口大に切り塩コショウをしたら、

小麦粉を薄くまぶす。

鶏もも肉の両面を焼いたら、

別の器に取り置いておく。

玉ねぎとパプリカをサッと炒めたら、

トマト缶のトマトをつぶしながら加えて炒めたら、残っているトマトジュースも加える。

赤ワイン、水、砂糖、顆粒コンソメ、ローレル、オレガノ、ローズマリーを加えて混ぜ合わせる。

取り置いてあった鶏もも肉を戻して15分～30分フタをし、

味を見て塩やコショウやスパイスのオレガノとローズマリーを必要ならば加える。
今回は、塩を２振り入れました。

お皿に移したら、バゲットと一緒にどうぞ！