野菜、マッシュルーム、海老のアヒージョ

材料を写真の様に切りました。マッシュルームは半分に、パプリカは乱切り、きぬさやは塩を入れた湯で茹で、おかあげしました。

フライパンにオリーブオイルを入れ、塩、黒コショウを入れ、その中にニンニクを入れ火をつけました。弱火強で。

弱火強でニンニクを炒めます。ニンニクは焦げやすいので張り付く様になって来たら、酒、又は白ワインを入れると次の作業が楽に。

次にパプリカ、チョッと炒め、きぬさやを入れ炒めます。最後に醤油、小さじ1/2を入れ、味を整えます。

全部の材料が炒め終わり、中火弱で4分蓋をして煮ました。
出来上がりました。