衣ザクザク油淋鶏！
江上隼人
作り方
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1
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鶏もも肉は開いて包丁を入れ、厚さを均一にする。
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2
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日本酒と醤油各小さじ１を加え、よく揉み15分寝かせる。
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3
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【タレ作り】
長ねぎを粗めのみじん切りにして、醤油、酢、しょうが、ニンニク、砂糖、ごま油をボウルに入れてよく混ぜる。
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5
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スプーンなどで表面に油をかけて常に油が当たる様にして、しっかりきつね色になったらひっくり返す。
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6
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火が通ったらまな板に乗せて１分待ち、適当な大きさに切ってタレをかけたら完成。
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7
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8
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ｴﾑ子様、つくれぽありがとうございます！
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9
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辛名類様、つくれぽありがとうございます！
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10
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辛名類様、リピありがとうございます！
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11
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あい♪らんど様、つくれぽありがとうございます！
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コツ・ポイント
揚げる時油を表面にかけ続ける事で、少量の油でも揚げ時間短縮になります。しっかりきつね色になるまでひっくり返すのは待ちましょう。臭いが気になる方はタレのニンニクは入れなくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
どうしても食べたくなったので。
江上隼人
