簡単、手作りコロッケ

じゃがいもは皮をむき5㎜位の薄切りにして、かぶる位の水に入れてゆでる。

柔らかくなったら、ザルにあけて水を切り、鍋に戻して火をかけ粉吹き芋状態にする。

木べらなどで荒くつぶしたあと、冷ましておく。

④を中火で炒め、火が通ったら冷ましておく。

③と⑤を混ぜて小判型に形を作る。

小麦粉、卵、水を混ぜてバッター液を作り、パン粉と並べておく。

周りがきつね色になったら出来上がりです。コロッケは中身に火が通っているので安心ですね。