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オーブンを170度に予熱しておく。
○の材料をボールに入れて混ぜる。
別のボールにバナナ1本をフォークやハンドミキサーで潰す。※私は食感が欲しかったのでフォークで潰しました。
③に甘酒、菜種油、無調整豆乳をいれて混ぜる。
④に①の粉類を入れてヘラで混ぜる。
⑤にベーキングパウダーを入れて、素早く混ぜる。※ここで生地が硬ければ豆乳を足す。
型に⑥を入れて、輪切りにカットしたバナナを縦に並べていく。
170度で30分〜40分焼く。※表面の焼き加減をみながら。とりだすタイミングはおまかせ。
乾燥しないようにラップに包んで、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。