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ワインに合う！　とり手羽山椒煮

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Description

材料を入れて圧力鍋で15分
ホロホロと食べやすい
家族が喜ぶ＆ワインにもピッタリ

自分好みにアレンジしやすい料理です！

材料 （3本/人で4人分）

鶏手羽先
12本
実山椒
大さじ1杯分目安
水
600cc
酒
50cc
醤油
50cc
みりん
50cc

作り方

  1. 1

    写真

    材料を揃えておきます。

    分量は目安です。

  2. 2

    写真

    材料を圧力鍋に入れる。

    水の量は、手羽先がひたひたになる程度に調整しましょう。

  3. 3

    圧力鍋にふたをして火にかける。

    沸騰して鍋がシューシューしたら中火で15分。

  4. 4

    写真

    消火して圧力抜けたら、もう出来上がっているはず！

    蓋を開けます。
    熱いので気を付けて！

  5. 5

    写真

    煮汁を味見して、お好みで醤油や塩で味を調える。

    煮汁もたっぷり目にもりつけて、完成です!!

  6. 6

    写真

    おすすめは白ﾜｲﾝ!!
    ・日本ﾜｲﾝ甲州
    ・ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ
    ・ﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘｰｼﾞｮ
    なんていかが☆

コツ・ポイント

煮汁にお豆腐、ゆで野菜などを加えても美味しいですよ。

実山椒の代わりにショウガのスライスもおすすめです。

煮汁の雑炊もウマい！！

このレシピの生い立ち

母に教わった十八番レシピが夫に大好評で、結婚してからずーーーっと作ってます。
レシピID : 6701700 公開日 : 21/03/20 更新日 : 21/03/20

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ウマ・呑みKaoru
ワインに合う！　とり手羽山椒煮
by ウマ・呑みKaoru