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【鍋ひとつでできる】ブリのみぞれ煮

【鍋ひとつでできる】ブリのみぞれ煮の画像

Description

味を染み込ませる時間が要らないので簡単です^^*

材料 （3切れ分）

ブリ
3切れ
片栗粉
大さじ2程度
大根
1/3
油(好みの油で)
大さじ1
A 醤油
大さじ2程度
A 酒
大さじ2
A みりん
大さじ1
A 砂糖(ラカントの場合)
大さじ1(小さじ2)
A 酢
大さじ1/2
最終塩分調整用の塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ブリの匂いが気になるようであれば一度流水で洗い、キッチンペーパーで水気をとり、まんべんなく片栗粉をまぶしておく

  2. 2

    大根をおろして水気を切る
    ※絞るのではなくカップ焼きそばの水切り程度でOK！

  3. 3

    油を敷いた鍋でブリに両面にしっかり焼き色をつける『弱火』で。

  4. 4

    大根おろしを鍋に入れAの調味料も入れてひと煮立ちさせる『中火』で。

  5. 5

    これで完成です！
    が、味が薄い場合は塩を少し入れるといいです^^*

  6. 6

    【備考】酢がない場合は醤油を味ぽんに置き換えてできます

  7. 7

    【備考】④で少し生姜を入れればさらに匂いが気にならなくなります!!

コツ・ポイント

焼き方をムニエルっぽくすることでブリがパサパサになりません！

このレシピの生い立ち

最近魚食べてないなぁと思って^^*
(写真上手く撮れんかった...)
レシピID : 6702511 公開日 : 21/03/20 更新日 : 21/03/25

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【鍋ひとつでできる】ブリのみぞれ煮
by 射的屋ｰいとやｰ