目にも美味しい☆メキシカンステーキ
Description
スパイシーなステーキには、お馴染みのガッカモーレを添えて。ラテン系らしく色合いも鮮やかです。お祝いやおもてなしに◎♪
CloveRキッチン
材料
（2人分）
2枚（200g）
★チリパウダー
小1～1.5
★クミンシード
小1～1.5
★オレガノ
小1～1.5
★塩
適量（肉の重量の0.6％前後）
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上記スパイスの他にパプリカパウダー、コリアンダーなどをプラスすると更に味に深みが出て美味しいです＾＾
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ディップ
柔らかめのアボカド
大1個（200g）
40g
☆塩
適量
☆レモン汁
小1
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添え野菜
ミニトマト・アスパラ・パプリカ・かぶら・れんこんなど（添え）
お好み
サラダ油（野菜のオイルコーティング用）
適量
こしょう
適量
作り方
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2
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食べやすい大きさにカットした添えの野菜とサラダ油を袋に入れシャカシャカ振る。→オイルコーティング※
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3
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アボカドは皮を剥いてフォークで潰す。玉ねぎはみじん切り。→☆の調味料と一緒に混ぜる。
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4
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オイルコーティングした添えの野菜を焼く。塩（分量外
）で軽く味付けしたら取り出す。
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5
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同じフライパンでステーキ肉をお好みの焼き加減に焼く。→温かいうちにアルミホイルに包んで肉汁を安定させる。
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6
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ステーキ肉を削ぎ切りにし、焼き野菜と一緒に華やかに盛り付ければ完成です♪
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7
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オレンジのエディブルフラワーで可愛く盛り付けてみました♡
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8
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ステーキを美味しく焼きたい方はこちらを参照↓
失敗知らず★ステーキの美味しい焼き方！
レシピID : 3164209
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コツ・ポイント
●肉にスパイスの香りを定着させるために、最低15分は置いて下さい。
●オイルコーティングした野菜は、油の回りがよくなるのでまんべんなく綺麗に焼くことができます。
●シンプルなガッカモーレです。お好みでトマトやお酢など加えるのもアリ。
●オイルコーティングした野菜は、油の回りがよくなるのでまんべんなく綺麗に焼くことができます。
●シンプルなガッカモーレです。お好みでトマトやお酢など加えるのもアリ。
このレシピの生い立ち
スパイスさえ揃っていれば、案外簡単に作れるメキシコ料理。アボカドを添えることで美容と健康にもいいバランスの取れた一皿です。
トルティーヤに包んでファヒータにするのもアリ！
アメリカで過ごした学生時代を思い起こす懐かし～い味付け♡
トルティーヤに包んでファヒータにするのもアリ！
アメリカで過ごした学生時代を思い起こす懐かし～い味付け♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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