バズレシピ！リュウジさんのペペロンチーノ

ニンニク6片を粗みじん切り。火をつける前のフライパンに、オリーブオイル大3～大6を入れ(好みで)、弱火でじっくり温める。

ニンニクがこんがりして香りが立ったら、唐辛子２本分から３本分(これもお好みで)入れる。

②に、水1Lを入れ、強火に。温まったらコンソメキューブ1.5個入れる。(顆粒なら大1)塩を6つまみ入れる。

パスタの茹で時間+５分(１人分は＋無し)煮て、煮汁がほとんどなくなってきたら、追いオリーブオイルを大3入れる。

チャッチャッとフライパンを煽って(もしくはかき混ぜながら)オイルを乳化させて完成。盛り付けて、あればパセリを振る。

食べるとき、普通に食べてもいいですが、途中味変に、醤油を少～し垂らすと美味しいそうです。