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あったかにゅうめん

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Description

朝ごはんに あったか ほっこり

材料

ゆでそうめん
50g
かぶ
1個
ねき
10g
乾燥わかめ
少々
まいたけ
少々
鶏皮
1/2枚
水
300cc
あごだし
小1
めんつゆ
小1
アマニ油(仕上がり)
少々

作り方

  1. 1

    かぶは皮むき→1/2にして→薄切りにする

  2. 2

    ネギ みじん切り

  3. 3

    鶏皮→湯がき→ハサミで一口に切る

  4. 4

    鍋に水→ネギ→かぶ→鶏かわ→中火→火がとおり→あごだし

  5. 5

    写真

    弱火→めんつゆ→そうめん入れて→温まり→火をとめ→器→仕上がり えごま油→完成

コツ・ポイント

①鶏皮じゃなくても大丈夫です。鳥天のあまりを使いました。
②スープ作って 麺 入れる
③鶏の油なので アマニ油も入れました。

このレシピの生い立ち

夜の残りを朝ごはんに作りました。朝からほっこり胃に優しいです。
レシピID : 6703614 公開日 : 21/03/21 更新日 : 21/03/21

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あったかにゅうめん
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