詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

駅弁的ないかめし

駅弁的ないかめしの画像

Description

生のイカから作るいかめしは飯に旨味が染み込んで馬鹿旨です。
内臓も塩辛に使えるし一石二鳥！

材料 （二人前）

もち米
一合
イカ
２杯
酒
鍋に一回し
味醂
鍋に一回し
砂糖
少な目
チューブ生姜
2センチ位
水
濃いめ好きなら少々
めんつゆ
我が家は多め

作り方

  1. 1

    もち米一合を浸水させ一晩寝かせて太らせる

  2. 2

    イカを裁く

  3. 3

    もち米をイカに七分目程詰めて
    つまようじで口を閉じる
    (飯を入れすぎるとイカが破裂します)

  4. 4

    酒、めんつゆ、味醂、砂糖、生姜、水で作った煮汁といかめしを入れ圧力鍋で10分程煮る！

  5. 5

    写真

    冷めたら切って食べる！

コツ・ポイント

もち米をしっかりと太らせる事が大事！
浸水時間が短いともち米の旨さが半減します

このレシピの生い立ち

イカが一杯150円だったから
レシピID : 6704196 公開日 : 21/03/21 更新日 : 21/03/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
本生の適当キッチン
駅弁的ないかめし
by 本生の適当キッチン