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じゃがいもの皮をむいて一口大に切り、水に3分ほどさらして水気を切る。
耐熱ボールに1と水大1(分量外)を入れて、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで4分30秒加熱する。
じゃがいもを木べらでつぶし、熱いうちにバターをを加えながら混ぜる。コーン缶、塩、粗挽き黒胡椒を加えて混ぜる。
※ツナ缶(1缶)、醤油小1、万能ねぎ(小口切り)、コショウ少々を和えたアレンジも。