チキンステーキ レモンバター醤油ソース♪
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作り方
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1
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鶏もも肉は余分な脂を取り、厚みを均一になるように包丁で切り込みを入れる。半分に切る。
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2
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鶏肉の両面に塩こしょうを振る。
薄く小麦粉をまぶす。
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4
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ボウルに☆の調味料を合わせておく。
バターを準備しておく。
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5
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フライパンにオリーブオイル大さじ3を熱し、中火でにんにくを炒める。
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6
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鶏肉を皮を下に並べ入れる。
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7
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ここからがポイント！ワンパン楽々です。鶏肉をフライパンの端に寄せて、玉ねぎを空いたスペースに入れる。
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8
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酒小さじ1を振り、蓋をして弱めの中火で3分蒸し焼きにする。
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9
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鶏肉を裏返す。玉ねぎを寄せて空いたスペースにエリンギを入れる。塩こしょうをエリンギに振る。
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10
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蓋をして3分蒸し焼きにする。
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11
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いい感じに玉ねぎもエリンギもしっとりとしています。ここで鶏肉を裏返して調味料を入れる。
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12
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火を強めて鶏肉にソースを絡めながら焼く。途中鶏肉を裏返す。
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13
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仕上げにバターを入れる。
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14
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鶏肉は皿に取る。残りのソースを軽く煮て出来上がり！
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15
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鶏肉を切って盛り付け、香りの良い玉ねぎとエリンギのレモンバター醤油ソースをかけてどうぞ！
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コツ・ポイント
お肉もソースもいっぺんにひとつのフライパンで作ります。ワンパン楽々〜。ソースが美味しい〜！
このレシピの生い立ち
鶏肉レシピ ワンパン☆
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