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［ヘルシー］全粒粉ライ麦小麦胚芽パン

［ヘルシー］全粒粉ライ麦小麦胚芽パンの画像

Description

ヘルシーな手作りパン

材料

強力粉
90g
小麦胚芽ライ麦粉全粒粉などお好みの粉
70g
牛乳
50cc
水
50cc
ミルクパウダー
大1
ドライイースト
2g
ハチミツ
大さじ1
塩
2g
バター
12g(大さじ1)

作り方

  1. 1

    写真

    バター以外をこねてまとまりが出たらバターを加えてこねる。(HBに全て入れ、で生地コースで行ってもok)

  2. 2

    45分一発酵(40℃くらい)

  3. 3

    ガス抜きし、形成し2時発酵30分くらい

  4. 4

    写真

    オーブン170℃で15分。(予熱しなくてもok。)

コツ・ポイント

形成しにくい柔らかさなので適当に丸くしても焼き上がりは綺麗な丸になります。

このレシピの生い立ち

美味しくて身体に良いものが作りたくて
レシピID : 6704668 公開日 : 21/03/22 更新日 : 21/03/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年6月23日
写真
クックSZOBH7☆
扱いやすい生地ができました。レシピの倍の量で作りました
#手作りパン♡
2021年4月22日
初れぽ
写真
りょーこ0520
スモークチキンサンドにしていただきました。あっという間に食べてしまいました。次はもっと多めに作ります。
#おうちカフェ #てづくりぱん
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