プチヴェールのツナサラダ～秋葉区～

Name: プチヴェールのツナサラダ～秋葉区～
Yield: 4人分
Ingredients: プチヴェール 40ｇ; キャベツ 100ｇ; コーン（缶詰） 40ｇ; にんじん 30ｇ; ツナスープ煮（缶詰） 50ｇ; A サラダ油 10㏄（小さじ2）; 酢 15㏄（大さじ1）; 食塩 1.5ｇ; コショウ 少々

Description

『いいね！秋葉区たっぷりメニュー』秋葉区の特徴的な農産物で給食を考案。「プチヴェール（雪こだち）」を使用したメニュー☆彡

新潟市

材料（4人分）

40ｇ

100ｇ

40ｇ

30ｇ

ツナスープ煮（缶詰）

50ｇ

A　サラダ油

10㏄（小さじ2）

　　酢

15㏄（大さじ1）

　　食塩

1.5ｇ

　　コショウ

少々

作り方

1

プチヴェールはざく切り、キャベツは短冊切り、にんじんは千切りにする。鍋にお湯を沸かし、茹でる。
2

コーンは水気を、ツナは水分を切り、ほぐしておく。
3

冷ました①を②とボウルに入れる。
4

Aを混ぜ合わせる。
5

③に④を加えて、よく混ぜる。

コツ・ポイント

素材を生かしたやさしい味付けです。
サラダ油の代わりにオリーブオイルで代用も可能です。

このレシピの生い立ち

令和２年度に秋葉区内の学校給食センターと秋葉区が協力し、区内で統一した給食メニューを考案し、提供しました。地元の特徴的な農産物を知ってもらうため、「さといも・プチヴェール・もち麦」を使用しています。ご家庭でも気軽に作れるレシピです。

レシピID : 6705120 公開日 : 21/03/28 更新日 : 21/03/28

このレシピの作者

新潟市

新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、家々に伝わる家庭料理、にいがたの旬の食材を使ったレシピを紹介するっぷー♪
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