新玉ねぎのファルシー

玉ねぎの皮をむき、上から1/4くらいのところを切る。

中身の1/3くらいをくり抜き、くり抜いた部分の半分くらいを、みじん切りに。

豚ひき肉、合い挽き肉、②のみじん切り玉ねぎ、パン粉をボウルに。

④を玉ねぎに詰める。少し盛り上げても大丈夫。

お鍋に⑤を入れ、玉ねぎが隠れる7分目くらいの水位まで水を入れる…お鍋の大きさにもよりますが500cc位

⑥にブイヨンも入れ、強火に。
煮立ったら弱火にし、フタをして20〜25分くらい煮る。

塩コショーで味を整える。

玉ねぎを戻し入れ、なじませ煮を少ししたら、完成です！