もやしとワカメの中華あえ

鍋に◎をいれて湯を沸かす。
ワカメは食べやすい大きさにカットし、塩抜きをする。

長ねぎをみじん切りにする。

湯が沸いたら、もやしをゆでる。（加熱２分）

①は水にさらさず、ざるにあけて冷ます。

もやしの荒熱がとれたら、キッチンペーパーで水分を拭き取り、②とあえて、完成。