石焼きビビンバ☆一人分ずつ土鍋で^^
作り方
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1
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湯を沸かし、もやしをゆでて水気を切っておく。
その湯で、ほうれん草を30秒ほどサッとゆでる。
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2
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2つのボールに、もやしとほうれん草の調味料を入れて混ぜ、それぞれにもやし・ほうれん草を入れる。
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3
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にんじんを細切りにする。サラダ油を引いて炒め、塩・砂糖・こしょうで調味する。最後にバターで風味付け。
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4
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3のフライパンで肉を炒める。にんにく・醤油・砂糖・酒で調味し、味がしみこんだらごま・とうがらしを加える。
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5
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土鍋にごま油を引き、あつあつのご飯を入れ、4つの具を彩りよく乗せる。
弱火で5分加熱する。
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6
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醤油味で食べたい人は、鍋肌に醤油をジュワッとかけて、卵を乗せてまぜまぜして食べてください。
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7
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コチュジャン派の人は、コチュジャンを好きなだけ入れて、卵を乗せてまぜまぜして食べてください。
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8
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お好みでチーズやキムチを乗せてもおいしいですよ。
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コツ・ポイント
にんじんは、細切りカッターで切るとラクチンです☆
写真は温泉卵を乗せていますが、いつもは卵黄のみを乗せることが多いです。余った白身でシフォンケーキやフィナンシェを作ります(*^_^*)
写真は温泉卵を乗せていますが、いつもは卵黄のみを乗せることが多いです。余った白身でシフォンケーキやフィナンシェを作ります(*^_^*)
このレシピの生い立ち
子どもたちは辛いのを嫌がるので、出来上がり直後にジュ~ッと醤油をかけます。大人はコチュジャンで食べたいので、一人分のビビンバを作りたくて・・・
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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