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TSPにお湯を注いで、1分ふやかす。
ざるにあけて、水で揉みながら3~4回水を代えて洗い、固く絞る。
塩麹と片栗粉を混ぜて揉み込む。
キャベツ、ニラ、椎茸をみじん切りにして、ボウルに入れる。
刻んだにんにく、生姜、醤油、酒、ごま油を入れたらブレンダーにかける.
皮に包む。
食べる量だけとって、残りは小分けにして、冷凍保存。
フライパンで蒸し焼きする。