TSP (大豆プロテイン)入り野菜餃子の画像

Description

肉の代わりに、大豆プロテインを使った、Veganの人もそうでない人も美味しく食べれる野菜餃子。

材料 (50個)

TSP(Textured Soy Protein) 大豆プロテイン
3カップ
塩麹
大さじ2
大さじ5
小1/2玉
1束
大3〜5個
にんにく
2片
生姜
1片
醤油
大さじ2
大さじ2
ごま油
大さじ2
50枚

作り方

  1. 1

    写真

    TSPにお湯を注いで、1分ふやかす。

  2. 2

    写真

    ざるにあけて、水で揉みながら3~4回水を代えて洗い、固く絞る。

  3. 3

    写真

    塩麹と片栗粉を混ぜて揉み込む。

  4. 4

    写真

    キャベツ、ニラ、椎茸をみじん切りにして、ボウルに入れる。

  5. 5

    写真

    刻んだにんにく、生姜、醤油、酒、ごま油を入れたらブレンダーにかける.

  6. 6

    写真

    皮に包む。

  7. 7

    写真

    食べる量だけとって、残りは小分けにして、冷凍保存。

  8. 8

    フライパンで蒸し焼きする。

コツ・ポイント

餃子のたねは、手でこねても粘りが出ないので、粘りが欲しい時は、最初からブレンダーを使うことをお勧めします。

このレシピの生い立ち

大豆ブロテインを使ってみたくて、オーダーしたところ、間違って3袋も届いてしまい、困った。使い方がわからないので、とりあえず、豚挽肉の代わりにいつもの餃子を作ってみた。
レシピID : 6706871 公開日 : 21/03/26 更新日 : 21/04/11

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