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豚キムチ丼

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Description

ごまが香る優しい味付けの豚キムチです！

材料 （一人分）

玉ねぎ(小)
1/4個
豚バラ肉
120g
キムチ
90g
醤油
小さじ1/2
サラダ油
小さじ1
ごま
小さじ1
塩コショウ
少々
酒
大さじ1
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    下準備
    玉ねぎは繊維に沿って切る
    フライパンを中火で温める

  2. 2

    写真

    温まったフライパンにサラダ油とおろしにんにくをいれ、香りがでたら玉ねぎを入れて中火で炒める

  3. 3

    写真

    玉ねぎに軽く焦げ目がついたら、豚肉をいれ、塩コショウを振ってそのまま炒める

  4. 4

    写真

    豚肉に半分ぐらい火が通ったらキムチを入れて、全体を混ぜ合わせる

  5. 5

    写真

    醤油・ごまを入れて、馴染ませる

  6. 6

    最後に酒をいれ、一瞬だけ強火にしアルコールを飛ばして火を止める

  7. 7

    火をとめてすぐにごま油をいれて馴染ませたら完成！

  8. 8

    写真

    好みで刻みねぎや温玉をのせてもおいしいですよ！

コツ・ポイント

ごま油は火を通し過ぎると香りが飛んでしまうので、火を消した直後にたらすのがコツです！

このレシピの生い立ち

キムチと玉ねぎが冷蔵庫に残ってたので作りました！もやしを入れても合うと思います。
レシピID : 6707822 公開日 : 21/03/25 更新日 : 21/04/01

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豚キムチ丼
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