糖質制限ダイエット！高野豆腐で親子丼風
Description
いつもこの半量ずつ食べていますが、全部食べるとこれだけでお腹いっぱいになります。
クックCSE4AQ☆
作り方
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1
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高野豆腐をお湯で戻す。
→熱湯に水を同じ量ほど混ぜて回しかけると、すぐに戻るし絞る時もあまり熱くないです
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2
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玉ねぎをスライスする
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3
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高野豆腐を1センチ角くらいに切る
→大きさはお好みでOKです
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4
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卵をボウルに割り入れ、白だしとみりんを入れてかき混ぜる
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5
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少量の油(分量外)をしいて玉ねぎを中火で炒め、しんなりしてきたら高野豆腐を入れて炒める
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6
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高野豆腐の水分が飛んだら弱火にし、フライパンの中央に具材を集めて卵を注ぐ
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7
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具材に卵をよく絡ませて、火が通ったら出汁の素を適量振りかけて味を整えれば完成
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8
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お好みで大葉や三つ葉などを盛り付けるとちょっと気分が上がります
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9
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全量で416kcal、半量で208kcalです。
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コツ・ポイント
油はいつもオリーブオイルを小さじ1ほど使っています。油が少ないので、卵を入れてからは木べらやスプーンを使うと混ぜやすいです。
このレシピの生い立ち
糖質制限中でも手軽にお腹いっぱい食べたくて。高野豆腐がダイエットに良いと聞いたので作ってみました。
