思い出の中華おこわ(糯米飯)

米は5時間以上お水に浸しておく。
豚肉は1センチの角切し分量外の醤油と酒で下味。
戻した干し椎茸、人参、筍を1センチ角切

お米は使う３０分ほど前にザルにあげて水切りして置きます。

続いて、調味料を(スープ以外)全て入れお米が透き通る迄炒めます。

スープを入れ更に炒めます。

これは栗を入れたバージョンです。（５）で炒め終わった頃に軽く茹でておいた栗を使用します。

ラップでおにぎりにして冷凍庫に保存用