ジャガイモとミンチの甘辛炒め
Description
アレンジ自在
たすじゅうNori☆
作り方
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1
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玉ねぎは繊維と直角にスライス。7ミリくらいの幅
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2
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じゃがいもは泥を落として半分に切り
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3
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玉ねぎと同じくらいの幅に切り
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4
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玉ねぎと同じくらいの幅に短冊に切る
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5
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ニンニクは皮を剥き、芯をとり、潰しておく。お好みでパセリをみじん切り
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6
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フライパンにサラダ油、ニンニクを入れ香りがしてきたら玉ねぎを入れ炒める
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7
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玉ねぎが透き通ってきたら
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8
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ジャガイモ投入
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9
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ジャガイモが透き通ってきたら
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10
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ミンチ投入。
塩コショウ他調味料を入れて炒める。
あっさりな気分の時は調味料は塩コショウだけでも◎
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11
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肉の色が変わり、ジャガイモが好みの硬さになったら出来上がり。お好みでパセリを振る
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12
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そのままおかずに、卵で包んでオムレツ、ご飯と炒めて炒飯、それをつつんで
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13
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オムライスにも
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コツ・ポイント
ジャガイモの種類によって味が全く変わります。お好みを見つけて！ホクホク、ねっとり、しゃっきり！
肉は手が滑って600g入っちゃったけど300gで良い気が。その際はみりん、醤油少なめで。
アレンジ(残ったら)そのほかに潰してコロッケもあり！
肉は手が滑って600g入っちゃったけど300gで良い気が。その際はみりん、醤油少なめで。
アレンジ(残ったら)そのほかに潰してコロッケもあり！
このレシピの生い立ち
元々はコンビーフで作っていましたが、より作りやすいミンチで。
コンビーフ使うなら調味料控えめに。
ジャガイモ嫌いな娘がこれは好きだと。
コンビーフ使うなら調味料控えめに。
ジャガイモ嫌いな娘がこれは好きだと。
たすじゅうNori☆
